Nul besoin de peler l'aubergine comme on le lit parfois ! La peau de ce légume limite l'absorption de l'huile dont la chair de l'aubergine est friande. Si vous n'aimez décidément pas le bel épiderme violet, consolez-vous : la chair se détache toute seule de la peau après cuisson. Par ailleurs, dégorger les aubergines n'est pas non plus indispensable.

Conditionnement du produit :

1 Pièce de 350 Gr, emballée dans un sachet papier.

Les aubergines se conservent 4 à 5 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Elles peuvent se congeler après avoir été coupées en rondelles, blanchies à l'eau bouillante, et égouttées.

• Recettes Classiques

  Pizza à L'aubergine GrilléE Et Fonds D'artichaut Éplucher et émincer l'oignon. Couper les aubergines en tranches fines, puis les faire griller à l'huile d'olive dans une poêle. Couper les artichauts en huit, ôter le foin, puis les citronner. Couper les tomates en rondelles. Couper les tranches... > lire la suite Rondelles D'aubergines TomatéEs Au Cantal Laver et couper des rondelles d'aubergines. Les badigeonner d'huile d'olive et les faire cuire à four chaud en les retournant. Sortir le plat du four et badigeonner chaque rondelle avec de la sauce tomate, ajouter une lamelle de Cantal... > lire la suite

• Recettes Tendances

  Maquereau Fumé Au Coriandre En Tomates Farcies > lire la suite Ormeaux SautéS à La NiçOise > lire la suite Petits LéGumes Farcis Au Boeuf > lire la suite

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