Brocoli Bio

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Brocoli Bio
Le brocoli est doux et tendre

Origine : Espagne

Conditionnement : 1 Pièce de 400 Gr

0,84 €

(soit 2,40 € / Kilo)

INFORMATIONS
NUTRITION
CONSEIL DE DÉGUSTATION
NOS RECETTES

Consommez les tiges comme des asperges et apprêtez les bouquets (fleurs et feuilles) comme le chou-fleur : gratin, salade, poêlée, purée, potage...

Atouts gustatifs

- Cuit
- Fondant
- Fine
- Forte
- Doux
- Piquant

Information producteur

Natoora : il est frais mon marché !
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le brocoli est riche en fibres, vitamines C (91% AJR/ 100g) et B9 (43% AJR).

Composition nutritionelle moyenne:

	Pour 100g	Par portion (350g)
Énergie	23 kcal	80.5 kcal
Protéines	3.1 g	10.8 g
Glucides	1.4 g	4.9 g
Dont sucres	1.4 g	4.9 g
Lipides	0.6 g	2.1 g
Dont acides gras saturés	0.14 g	0.5 g
Fibres	3 g	10.500 g
Sodium	20 mg	70.000 mg
Magnésium	11.4 mg	39.900 mg
Phosphore	62 mg	217.000 mg
Calcium	48.9 mg	171.150 mg
Fer	0.84 µg	2.940 µg
Béta-carotène	702 µg	2457.000 µg
Vitamine E	1.4 mg	4.900 mg
Vitamine C	54.4 mg	190.400 mg
Vitamine B1	0.056 mg	0.196 mg
Vitamine B2	0.087 mg	0.030 mg
Vitamine PP	0.63 mg	2.205 mg
Vitamine B6	0.16 mg	0.560 mg
Vitamine B9	86 µg	301.000 µg

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FEV. |

MARS |

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MAI |

JUIN |

JUI. |

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Conseils pratiques :

La cuisson des brocolis est très rapide : pas plus de 5 min à la vapeur, 7-10 min dans un peu d'eau bouillante, 6-8 min au micro-ondes.

Conditionnement du produit :

1 Pièce de 350 Gr, emballée dans un sachet papier.

Conservation du produit :
Non lavé, le brocoli se garde une semaine au réfrigérateur dans un sac de plastique ou dans une serviette humide.

Recettes Classiques

Velouté De Brocolis Au Stilton

Faire cuire la pomme de terre coupée en petits cubes et les têtes de brocolis dans le bouillon jusqu'à ce qu'ils soient tendres (15 minutes environ). Mixer le tout avec les 2/3 du Stilton émietté. Rectifier l'assaisonnement en poivre et sel. Servir dans des bols et parsemer du reste de fromage émietté.
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Recettes Classiques

Quiche Aux Brocolis Et Au Saumon

Préchauffer le four à 190°C. Dans un bol, battre les oeufs et la crème, puis ajouter le fromage. Dans un plat à tarte, mettre la pâte. Blanchir quelque minutes, le brocoli à l'eau bouillante. Le couper en morceaux. Couper le saumon fumé en petits morceaux. Emincer l'oignon et le faire cuire avec le beurre. Laisser refroidir. Verser d'abord l'oignon, les morceaux de brocolis et le saumon fumé sur la pâte puis la...
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Recettes Tendances

Crumble De Saumon Aux Brocolis Et Mascarpone

Faire cuire à l'eau ou la vapeur les bouquets de brocoli, égoutter et réserver. Hacher finement le 1/2 oignon et le faire revenir un court instant à la poêle. Ajouter les pavés de saumon préalablement coupés en dés. Une fois le saumon cuit, ajouter le Mascarpone et mélanger pour obtenir un mélange onctueux. Ajouter les bouquets de brocolis et mélanger. Préparer la pâte à crumble : faire...
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