Véritable symbole national et connu comme le fromage français par excellence, le camembert AOC de Normandie (depuis 1983) au lait cru moulé manuellement à la louche est une valeur sûre.

Le camembert est une pâte molle, légèrement salée, de couleur blanche à jaune crème, à moisissures superficielles constituant un feutrage blanc pouvant laisser apparaître des tâches rouges. Il est affiné 1 mois minimum. Il contient 45% de matières grasses.

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Date limite de consommation : 7 jours

	Androuet Maître Fromager Affineur depuis 1909 Androuet, Maître Fromager Affineur depuis 1909.

	Produits et terroir : Androuët, c’est l’histoire d’une grande maison du fromage. Depuis 1909, on y cultive l’art du maître fromager affineur et la gastronomie fromagère. Ce nom est l’un des plus connus des amateurs et passionnés de fromage dans le monde entier. C’est aussi une équipe de passionnés, tous de grands connaisseurs et professionnels du fromage artisanal. Le fromage, chez Androuët, c’est plus de trois cents produits de terroirs, au lait cru, chacun unique, « travaillé » par des maîtres affineurs et « élevé » ou préparé dans des caves d’affinage. La maison Androuët aime à faire partager son rêve, à favoriser la qualité et la diversité des fromages pour que la richesse gastronomique de nos régions soit transmise aux nouvelles générations. Site internet : www.androuet.com

Conditionnement du produit :

1 Pièce de 250 Gr, dans une boîte en bois.

Dans le bas du réfrigérateur.

• Recettes Classiques

  Camembert Frit Couper le camembert en 4. Battre les oeufs et plonger les quartiers de fromage. Puis les passer dans la chapelure sur chaque côté. Les emballer dans un film alimentaire et les réserver au frais pendant 4 h. Juste avant de servir, faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir les quartiers de fromage panés en les tournant de chaque côté pour les dorer uniformément. Dès que le fromage commence à couler, servir sur un... > lire la suite

• Recettes Tendances

  Camembert Au Caramel Faire un caramel. Ecraser grossièrement des grains de poivre et saupoudrer sur un Camembert. Le napper de caramel et le faire gratiner 5 min. Servir avec une salade verte assaisonnée accompagnée de pommes émincées. > lire la suite

• Recettes Tendances

  Lotte PiquéE à La Citronnelle Et Au Vinaigre De Cidre Dans la lotte, tailler 4 portions de 150 g, les piquer avec la citronnelle. Cuire les aubergines, après les avoir piquées à l'ail, au four à 250°C avec l'huile et le thym. Après cuisson, les vider de leur chair et monter à l'huile d'olive au mixer. Pocher les huîtres dans leur jus, les envelopper dans une feuille de filo. Faire fondre le Camembert gratté dans la crème au bain-marie jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse. Dans une casserole, faire réduire le miel et le vinaigre de moitié.... > lire la suite

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