Produits et terroir :

Dans votre quête d'authenticité et de sécurité, Bonneterre choisit l'Agriculture Biologique et privilégie les ingrédients les plus vrais. Ce sont pour la plupart des ingrédients frais, non raffinés, peu transformés tels que du lait frais plutôt qu'en poudre, des oeufs frais plutôt qu'en coulure. Dans le cas, où il n'existe pas de cahier des charges bio, Bonneterre va chercher le produit à l'état sauvage (ex : poissons) et élabore ses propres cahiers des charges en les faisant contrôler par des organismes tiers.
Afin de vous restituer les spécificités liées à un terroir (type de sols, climats, recettes traditionnelles...) , Bonneterre sillonne les routes pour sélectionner les produits dans leur berceau d'origine. C'est le cas par exemple des Lentilles vertes du Puy, du Camembert au lait cru de Normandie, de la Ratatouille de Provence, des Lunettes de Romans, des Spéculoos de Belgique ou encore des dattes Medjool de Californie. Pour vous offrir un produit gustatif et de qualité, Bonneterre développe des partenariats avec des producteurs reconnus pour leur savoir-faire. Elle privilégie le travail avec des Maîtres Artisans ou avec des entreprises ayant mis au point des process destinés à préserver les qualités intrinsèques des ingrédients.

Site internet : www.bonneterre.fr