Côtes d'agneau Label Rouge

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Côtes d'agneau Label Rouge

Origine : Bourbonnais

Conditionnement : 2 x 120 Gr environ l'unité

6,95 €

(soit 28,96 € / Kilo)

INFORMATIONS
NUTRITION
CONSEIL DE DÉGUSTATION
NOS RECETTES

Les côtelettes d'agneau ne peuvent avoir qu'un fin bord de graisse. Avant la cuisson ou la grillade, on entaille ce bord en quelques endroits pour éviter que la côtelette ne s'incurve. Lors de la grillade, posez quelques branches de romarin sur la viande. Les parfums mêlés du romarin et de l'agneau sont irrésistibles.

Atouts gustatifs

- Cru
- Cuit
- Croquant
- Fibreux
- Fondant
- Tendre
- Ferme
- A griller
- A rotir
- A mitonner
- A braiser
- Coulant
- Frais
- Sec
- Maigre
- Gras
- Juteux
- Dense
- Doux
- Corsé
- Doux
- Piquant

Date limite de consommation : 7 jours

Ingrédients :

Label rouge du Bourbonnais, Bourbon l'Archambault.

Information producteur

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La côte dagneau est source de phosphore (22% AJR/ 100g), fer (17% AJR), zinc (20% AJR) et vitamine PP (28% AJR). Elle est riche en vitamine B12 (170% AJR).

Composition nutritionelle moyenne:

	Pour 100g	Par portion (120g)
Énergie	230 kcal	276.0 kcal
Protéines	22.6 g	27.1 g
Lipides	15.5 g	18.6 g
Dont acides gras saturés	7.4 g	8.9 g
Cholestérol	83 mg	99.600 mg
Sodium	120 mg	144.000 mg
Phosphore	177 mg	212.400 mg
Fer	2.4 µg	2.880 µg
Zinc	3 mg	3.600 mg
Vitamine B2	0.21 mg	0.025 mg
Vitamine PP	5 mg	6.000 mg
Vitamine B12	1.7 µg	0.204 µg

JAN. |

FEV. |

MARS |

AVR. |

MAI |

JUIN |

JUI. |

AOUT |

SEP. |

OCT. |

NOV. |

DEC. |

Conseils pratiques :

Temps de cuisson : 3 mn

Conditionnement du produit :

2 Pièces environ de 120 Gr, conditionnées sous-vide pour assurer une conservation totale de la qualité et de la fraîcheur.

Conservation du produit :

A conserver entre 0 et 4°C.

Recettes Classiques
CôTes D'agneau PoêLéEs

Faire griller la côte à la poêle en saupoudrant d'herbes.
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Recettes Tendances

CôTes D'agneau à La Cannelle Et Au Curry

Dans une cocotte, mettre le beurre et de l'huile et y faire dorer les côtes d'agneau. Hacher oignons et gousses d'ail et les incorporer à la préparation. Saupoudrer de cannelle, de curry et de clous de girofle écrasés. Assaisonner et couvrir le tout de bouillon. Laisser mijoter pendant 1 h 30.
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