Côtes de porc Bio

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Côtes de porc Bio
Viandes de Bourbon l'Archambault

Origine : France

Conditionnement : 2 x 230 Gr environ l'unité

8,65 €

(soit 18,80 € / Kilo)

INFORMATIONS
NUTRITION
CONSEIL DE DÉGUSTATION
NOS RECETTES

Les côtelettes sont, en général, grillées telles quelles. Après la cuisson, on peut cependant les laisser mijoter avec quelques légumes ou une sauce. Une côtelette peut s'incurver pendant la cuisson. Pour éviter cela, il faut pratiquer quelques entailles dans le bord de graisse.

Atouts gustatifs

- Tendre
- A griller
- A rotir
- Juteux
- Dense
- Doux
- Corsé

Date limite de consommation : 7 jours

Ingrédients :

Information producteur

Les Viandes de Bourbon l'Archambault : en direct d'Auvergne !
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La côte de porc est tout particulièrement riche en certaines vitamines du groupe B : B1 (43% AJR/ 100g), PP (32% AJR) et B12 (80% AJR). Elle apporte également du phosphore (28% AJR), du zinc (21% AJR), des vitamines B2 (15% AJR) et B6 (16% AJR).

Composition nutritionelle moyenne:

	Pour 100g	Par portion (230g)
Énergie	250 kcal	575.0 kcal
Protéines	28 g	64.4 g
Lipides	15 g	34.5 g
Dont acides gras saturés	5 g	11.5 g
Cholestérol	84 mg	193.200 mg
Sodium	111 mg	255.300 mg
Phosphore	220 mg	506.000 mg
Zinc	3 mg	6.900 mg
Vitamine PP	5 mg	11.500 mg

Conditionnement du produit :

2 Pièces environ de 230 Gr, conditionnées sous-vide pour assurer une conservation totale de la qualité et de la fraîcheur

Conservation du produit :

A conserver entre 0 et 4°C.

Recettes Classiques

CôTe De Porc Au Curry

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les côtes de porc de chaque côté. Saler et poivrer. Mettre le curry et la crème fraîche, mélanger la sauce.
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Recettes Tendances

CôTe De Porc Au Cidre

Couper les pommes en quatre, les épépiner sans les peler, puis couper les quartiers en tranches triangulaires. Hacher les échalotes. Ciseler le persil. Dans une poêle faire chauffer le beurre et l'huile. Faire cuire les côtes à feu moyen, 3 à 4 min par face. Saler et poivrer puis les retirer. Dans la même poêle, avec le gras des côtes, faites cuire les pommes 1 à 2 mn. Saler et les retirer. Dans la poêle sans ajouter de gras jeter les échalotes, remuer et verser le cidre et le vinaigre. Faire...
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