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	Natoora Natoora : il est frais mon marché !

	Produits et terroir : Pour vous Natoora déniche le meilleur des produits frais, de contre-saison lorsqu'ils ne sont pas disponibles en France et certains produits spécifiques qui nécessitent d'être au plus près de leur maturité sur des périodes parfois très courtes.

L'échalote risque de devenir amère lorsqu'elle roussit, aussi convient-il de la faire fondre lentement, à feu doux. Crue, elle s'ajoute aux salades et crudités. Cuite, elle accompagne viandes, poissons et légumes. Hachée, elle relèvera le goput de vos préparations. Pour colorer un confit d'échalotes lentement revenues dans du beurre, ajoutez une cuillerée de grenadine. Une échalote mise à pousser dans un verre d'eau fournira des feuilles qui, ciselées, remplaceront agréablement la ciboulette.

Conditionnement du produit :

1 filet de 250 Gr.

Les échalotes se conservent assez bien dans un endroit à l'abri de la lumière, sec et aéré. On peut néanmoins conserver des échalotes épluchées deux-trois jours dans le réfrigérateur. Il en va de même pour les échalotes fraîches.

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