• • Tendre

Date limite de consommation : 30 jours

Morue, sel

	Olsen Bornholm Olsen Bornholm : la tradition danoise !

	Produits et terroir : Le 1er juillet 1991, Olsen Bornholm™ fait son entrée officielle sur le marché français du saumon fumé. Le projet olsen ne se serait pas concrétisé sans la volonté et le travail d'une équipe d'hommes et de femmes passionnés et portés par un véritable challenge : à savoir faire recouvrer ses véritables lettres de noblesse au saumon fumé sauvage "blanc" de la Baltique, produit de terroir Danois issu de l'île de Bornholm au Danemark. Les plus grands noms de la gastronomie française, les critiques et journalistes gastronomiques ont unanimement reconnu la qualité haut de gamme du saumon fumé Olsen. Olsen Bornholm importe et diffuse des produits de la mer Baltique et commercialise de nombreux produits fins scandinaves.

Conditionnement du produit :

1 Sachet sous-vide de 300 Gr

Conserver entre 0 et 4°C.

• Recettes Classiques

  Filet De Morue Aux Poivrons Dessaler les filets de morue pendant 24 h au réfrigérateur en changeant régulièrement l'eau. Emincer les poivrons, les faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive, dans une poêle pendant 10 min. Les déposer ensuite dans un plat à four. Sécher les filets de morue, les déposer sur les poivrons. Hacher l'échalote, et la disperser sur les filets de morue. Ajouter une pincée de paprika, un filet... > lire la suite

• Recettes Tendances

  Filet De Morue Au Lait Et Carottes à La Vapeur Faire dessaler la morue la veille au soir dans plusieurs bains d'eau successifs. Laver, éplucher les carottes et les couper dans le sens de la longueur. Cuire les lamelles de carottes à la vapeur pendant 5 min. Verser le lait dans une casserole et, au frémissement, y plonger les filets de morue pendant 20 min. Saler, poivrer et ajouter les herbes de Provence pour aromatiser. > lire la suite

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