Récolte 2009 Le séchage est une opération essentielle pour le maintien de la qualité des noix obtenue au verger. Malgré les apparences, le fruit du noyer est fragile, il faut très rapidement le stabiliser par le séchage après sa chute de l'arbre pour garder à la coque et au cerneau sa couleur et sa qualité.
Pour vous Natoora déniche le meilleur des produits frais, de contre-saison lorsqu'ils ne sont pas disponibles en France et certains produits spécifiques qui nécessitent d'être au plus près de leur maturité sur des périodes parfois très courtes.
Composition nutritionelle moyenne:
Pour 100g
Par portion (g)
Conseils pratiques :
Elles se consomment aussi bien nature que pour accompagner une viande ou un dessert ou dans une salade composée.